植物娘大战僵尸在原作基础上加入了大量新关卡，这些关卡极大地丰富了游戏的体验，如果你玩过原版植物大战僵尸，你会觉得这些新关卡既熟悉又充满惊喜，它们并不是简单地把旧关卡换个背景，而是真正引入了全新的机制、场景和挑战。

游戏增加了一系列以“世界”或“时代”为主题的全新关卡群，你可能遇到“远古丛林”世界，这里的战场不再是平整的草坪，而是充满了巨大的蕨类植物和沼泽地，有些格子会是泥潭，普通植物种上去会生长缓慢，你需要先使用特定的“净化蘑菇”或具有净化能力的植物娘来硬化土地，这个世界的僵尸也很有特色，比如身上缠绕着藤蔓的“原始僵尸”，它们移动缓慢但血量很厚，甚至能抵挡几次攻击；还有会投掷石块的“投掷僵尸”,它们能从远处对你的防线造成威胁。

另一个引人入胜的新世界是“天空之城”，这里的战场是漂浮在云端的平台，布局不再是简单的横排，而是可能出现上下错落的平台，甚至有些平台会缓慢移动，你需要考虑植物的射程是否能够覆盖到不同高度的敌人，这个世界的僵尸也配备了简单的飞行器，浮游僵尸”，它们会无视地面植物的阻挡，直接飞向你的房子，迫使你必须部署大量的对空植物娘，比如能够发射豌豆炮弹的“飞箭莲”或能释放闪电的“雷云草”。

除了全新的世界，游戏还在原有的关卡类型上做了深度扩展，原版中的小游戏模式，保龄球”或“隐形模式”，在这里被发扬光大了，有一个叫做“植物娘连连看”的关卡，僵尸不会直接出现，而是以卡牌的形式隐藏在棋盘格上，你需要翻开两张相同的卡牌来消除它们，如果翻到的是僵尸卡牌，它们就会出现在战场上,这非常考验你的记忆力和应对突发状况的能力。

还有一个非常有趣的模式叫“时间挑战”，在这个模式里，屏幕上方会有一个不断减少的时间条，每消灭一个僵尸就能获得少量时间奖励，你需要用最凶猛的火力快速清理僵尸，一旦时间归零就立刻失败，这种模式节奏极快,让人肾上腺素飙升。

迷雾关卡也被重新设计，变得更加复杂，原版的迷雾只是遮挡视线，但植物娘大战僵尸里的“魔法迷雾”关卡中，迷雾不仅会遮挡视线，还会对进入其中的僵尸施加增益效果，比如让它们移动速度变快或者获得一个临时护盾，你需要种植能够驱散迷雾的“光之向日葵”或者拥有真实视野的“猫尾草娘”来应对,策略性更强。

水池关卡也迎来了新的变化，除了原有的泳池，还加入了“激流关卡”，水面上会有方向不定的水流，会影响豌豆射手等投射物的弹道，甚至可能将你的水上植物冲离原来的位置，你需要种植根系发达的“水草娘”来稳固阵地,或者使用不受水流影响的激光类植物。

游戏还加入了极具挑战性的“Boss关卡”，这些关卡通常是一个世界的终点，你会面对巨大的僵尸Boss，巨型机甲僵尸”或“邪恶巫师僵尸”，这些Boss不仅血量极厚，还会分阶段释放各种全屏技能，比如召唤小僵尸、发射激光、改变场地等，你需要合理分配阳光，组织起攻防一体的阵容，并灵活运用战术道具才能获胜,击败Boss后通常会获得新的植物娘或者强大的升级道具。

游戏还加入了大量的“生存模式”变体和无尽关卡，生存：黑夜加倍”，僵尸的波次和强度会成倍增加；“无尽：随机挑战”，每一关都会随机出现一种特殊的限制条件，如阳光产量减半、植物冷却时间加倍等,让你永远有新的挑战。

植物娘大战僵尸通过加入这些构思巧妙、机制多样的新关卡，成功地在保留原作核心乐趣的同时，带来了持久的新鲜感和挑战性,让玩家能够持续探索和享受这款游戏。