打开XML文件的方法主要有以下两种：

方法一：使用记事本打开

步骤：首先，找到你想要打开的XML文件，右击该文件，选择“打开方式”。在弹出的菜单中，选择“记事本”作为打开方式。这样，XML文件的内容就会在记事本中显示出来，你可以查看和编辑文件内容。

方法二：使用Excel打开

步骤一：打开Excel软件，点击界面上方的下拉黑三角，选择“其他命令”。步骤二：在弹出的对话框中，左侧选择“自定义功能区”，然后在右侧的第二个列表选择框中选择“开发工具”，点击“确定”。步骤三：此时，Excel菜单选项中就会出现“开发工具”选项。点击该选项，然后选择“源”。步骤四：在出现的窗口中点击“XML映射”。步骤五：在XML映射窗口中，点击“添加”，选择你需要打开的XML文件，点击“打开”。步骤六：出现提示窗口时，点击“确定”。步骤七：将右侧列表中的item直接拖入一个表格中。步骤八：右击该单元格，选择“XML”，然后选择“导入”，这样你就可以在Excel中查看XML文件的内容了。

这两种方法都可以用来打开XML文件，具体选择哪种方法取决于你的需求和偏好。如果你只需要简单查看或编辑XML文件的内容，使用记事本可能更为方便；如果你需要在Excel中处理XML数据，那么使用Excel打开则更为合适。