椰子新吃法大揭秘,轻松掌握开启椰子的多种实用技巧

你是不是也曾经看着一颗圆滚滚的椰子束手无策？想喝到里面清甜的椰汁，想吃掉那层香滑的椰肉，但坚硬的外壳总让人望而却步，别担心，今天就来彻底解决这个难题，让你从“椰子杀手”变身“开椰高手”，顺便解锁几种让你意想不到的椰子新吃法！

第一部分：开椰技巧大全，总有一款适合你

别再拿着椰子往地上砸了,不仅费力，还可能汁水四溅，弄得一团糟，试试下面这些更聪明、更安全的方法。

1. “软肋”钻孔法（最适合喝椰汁） 这是最简单、最文雅的方法，适合只想喝椰汁的朋友，仔细观察椰子的顶部，那里有三个小圆点，像是椰子的“脸”，这三个点里，有一个特别柔软，用刀尖或者一把螺丝刀轻轻一捅就能穿透，你可以用吸管直接插进去喝，或者用开瓶器的螺旋钻头钻个小孔，倒出来喝，非常方便，如果想口感更爽，可以提前把椰子放进冰箱冷藏几个小时，喝起来就是天然的冰镇椰青！

2. 刀背敲击法（取汁取肉两不误） 如果你想连椰肉一起吃，这个方法非常经典，你需要一把比较厚重的刀，比如中式菜刀的刀背，把椰子横着拿在手里，或者放在稳固的台面上，用刀背沿着椰子的“赤道线”（就是中间最宽的那一圈）用力敲击，一边敲，一边缓慢转动椰子，你会听到敲击的声音发生变化，从沉闷变得清脆，并且椰子壳会出现裂缝，持续敲完一圈，轻轻一掰，椰子就会整齐地裂成两半，这时，你可以先把椰汁倒出来，再用勺子轻松挖取椰肉。

   

3. 烤箱加热法（懒人必备） 这是一个神奇的“黑科技”，将整个椰子放入预热好的烤箱，用200度烤大约15-20分钟，或者，如果你赶时间，也可以用微波炉高火加热2-3分钟，高温会使椰壳内的空气和水分受热膨胀，导致椰壳本身产生裂缝，取出后（千万记得戴隔热手套！），你会发现椰子壳已经自己裂开了，用刀轻轻一撬就能打开，经过加热的椰肉会稍微收缩，更容易与外壳分离，而且热乎乎的椰汁喝起来别有风味。

4. 暴力拆卸法（释放压力专用） 如果以上方法你都觉得不过瘾，或者今天心情需要发泄，可以试试这个，把椰子用厚毛巾或旧衣服紧紧包裹起来，防止碎片飞溅，拿到一个坚硬的地面（比如水泥地），举高后用力摔下去，多摔几次，直到椰子破裂，然后你需要从一堆碎片里把椰肉挑拣出来，这个方法比较随性，适合不追求椰肉完整性的情况。

第二部分：椰子的花样新吃法，不止是喝汁那么简单

打开椰子只是第一步,真正的好戏是如何享用这份来自热带的美味。

1. 椰肉变身的魔法

   • 懒人冰淇淋： 把取出的新鲜椰肉切成小块，和香蕉、芒果等你喜欢的水果一起放入保鲜袋，丢进冰箱冷冻，冻硬后取出，用料理机打碎，就是一份无添加、奶香浓郁的水果椰奶冰淇淋！
   • 万能椰蓉： 把椰肉切成小丁或者用擦丝器擦成细丝，平铺在烤盘上，用低温（100度左右）慢慢烘干，直到变得金黄酥脆，自制的椰蓉香味无比纯粹，撒在酸奶、蛋糕、糯米饭上，瞬间提升美味等级。
   • 香煎椰肉片： 把厚切的椰肉片用平底锅小火慢煎，撒上一点点盐和黑胡椒，煎到两面微黄，吃起来外皮有点韧劲，里面软糯，带着浓郁的椰香，是一种很特别的小零食或配菜。

2. 椰汁的创意混搭

   • 椰汁火锅汤底： 下次吃火锅时，试试用椰汁代替部分高汤，清甜的椰汁能让汤底变得清爽不油腻，特别适合涮煮海鲜、鸡肉和蔬菜，自带热带风情。
   • 椰汁焖饭： 用电饭锅煮饭时，用椰汁代替全部或部分水，煮好的米饭会带着淡淡的椰香，空口吃都很好吃，搭配咖喱更是绝配。
   • 椰汁冰饮： 除了直接喝，可以把椰汁冻成冰块，加入咖啡、红茶或者普通的汽水中，既能降温，又不会稀释饮料的味道，反而增添了一份清甜。

3. “废物”利用小妙招 就连坚硬的椰子壳也别急着扔！把它洗干净、晾干后，可以变成一个天然的花盆，种上一些小多肉植物，非常别致，或者，用它来当做一个有趣的小碗，盛放零食、钥匙等小物件，环保又有趣。

掌握了这些开椰技巧和吃法,一颗普通的椰子在你手中就能变幻出无穷的美味，下次再遇到椰子，就大胆地把它带回家，尽情享受自己动手的乐趣吧！